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Cabernet "Ritsch"

Südtiroler Cabernet Wein / Schmid Oberrautner
Cabernet „Ritsch“

Weinbrief Cabernet „Ritsch“

  • Selektion:
    Gries
  • Anbaugebiet:
    Kurtatsch auf 450 Meter Meereshöhe.
    Porphyrschwemmboden.
  • Traubensorte:
    Cabernet franc 80%, Cabernet Sauvignon 20%.
  • Ausbau:
    Maischegärung im Edelstahlfaß.
    Biologischer Säureabbau und Reife im Holzfass.
  • Sensorik:
    Granatrot mit leichten Notn von Leder und Tabak, gehaltvoll und kräftig im Körper.
  • Empfehlung:
    Idealer Begleiter zu Wild und rotem Fleisch aller Art, auch mit reifem Hartkäse.
  • Trinktemperatur:
    20 Grad